アジわいキッチン チェーッ クティ

アジわいキッチン、ラスト。タピオカとバナナのやつ。 代々木の人が発音したやつを、日本人が聞き取ってカタカナにして、それをまた梢ちゃんが読み上げるもんだから、もう発音が「チェック・ティー」みたいになってて、なんのことやら。… 続きを読む アジわいキッチン チェーッ クティ

アジわいキッチン ピンポ チャー サイッコー

アジわいキッチン4日目は、トマトと牛肉の炒めもの。 こりゃうまいぞ。 しかし、普通。たしかにカンボジアでよくみるメニューだけど、わざわざカンボジア料理として紹介することもあるまい。昨日の鶏肉ののったサラダといい、インパク… 続きを読む アジわいキッチン ピンポ チャー サイッコー

アジわいキッチン サムロー マチュー タイ

アジわいキッチン2日目。謎の料理サムロー マチュー タイ。 有名なすっぱいスープに、ソムロー・ムチュー・ユオンというのがあります。雷魚にトマトやパイナップルを入れ、タマリンドで酸味を利かせた一品です。ユオンとはベトナムの… 続きを読む アジわいキッチン サムロー マチュー タイ

アジわいキッチン バイ サッチューン アン

アジわいキッチン、カンボジア週間の一回目。バーイ・サイッチュルーク・アーンでした。 今回の協力は、代々木のアンコールワットですね。 豚肉を焼いてごはんにのせるだけなので、作り方もいたって普通。あの謎のタレのレシピがわかっ… 続きを読む アジわいキッチン バイ サッチューン アン

アジわいキッチンやるよ

NHK BS1 で毎日夕方やってるアジアクロスロード。その中の1コーナー、各国の料理を紹介する「アジわいキッチン」。10日からの5日間はカンボジア特集~。久しぶり。 放送予定はこちら。今回もカタカナ連想クイズになっており… 続きを読む アジわいキッチンやるよ

ノムバンチョックの作り方

NHKBSアジアクロスロード「アジわいキッチン」カンボジア編4日目~。 本日のメニューは、 「ノムバンチョックサムロークマエ」 麺だね麺。ココナツミルク風味スープとかの。大好きだこれ。 田舎のほうに行くといつもこれ。プサ… 続きを読む ノムバンチョックの作り方

サムローマチューの作り方

BSアジアクロスロード「アジわいキッチン」カンボジア週間。 3日目も無事確保。岩渕梢さんかわいいよ。 「サムロー・マチュー・クルアン」 すっぱいスープだね。辛くないトムヤム。牛肉の~と紹介してたけど、豚肉入れりゃ豚肉の~… 続きを読む サムローマチューの作り方

トッククルンの作り方

昨日見逃したけど、今日は無事確保したぜアジアクロスロード。岩渕さんかわいいよ。 ご家庭でも作れるアジア各国の料理を紹介する「アジわいキッチン」のコーナー。 カンボジアウィーク2日目の今日は、 「トック・クルン」 何だっけ… 続きを読む トッククルンの作り方