アジわいキッチン チェーッ クティ

アジわいキッチン、ラスト。タピオカとバナナのやつ。 代々木の人が発音したやつを、日本人が聞き取ってカタカナにして、それをまた梢ちゃんが読み上げるもんだから、もう発音が「チェック・ティー」みたいになってて、なんのことやら。 … 続きを読む アジわいキッチン チェーッ クティ

アジわいキッチン ピンポ チャー サイッコー

アジわいキッチン4日目は、トマトと牛肉の炒めもの。 こりゃうまいぞ。 しかし、普通。たしかにカンボジアでよくみるメニューだけど、わざわざカンボジア料理として紹介することもあるまい。昨日の鶏肉ののったサラダといい、インパク … 続きを読む アジわいキッチン ピンポ チャー サイッコー

アジわいキッチン ニュアム モオアン

アジわいキッチン3日目。ニョアム・モアン。 これってただのチキンサラダじゃん。ニョアムならもっとカンボジアっぽいのがたくさんあるのに、なんでこれ。 キャプチャ失敗したから後で画像入れなおす。

アジわいキッチン サムロー マチュー タイ

アジわいキッチン2日目。謎の料理サムロー マチュー タイ。 有名なすっぱいスープに、ソムロー・ムチュー・ユオンというのがあります。雷魚にトマトやパイナップルを入れ、タマリンドで酸味を利かせた一品です。ユオンとはベトナムの … 続きを読む アジわいキッチン サムロー マチュー タイ

アジわいキッチン バイ サッチューン アン

アジわいキッチン、カンボジア週間の一回目。バーイ・サイッチュルーク・アーンでした。 今回の協力は、代々木のアンコールワットですね。 豚肉を焼いてごはんにのせるだけなので、作り方もいたって普通。あの謎のタレのレシピがわかっ … 続きを読む アジわいキッチン バイ サッチューン アン

アジわいキッチンやるよ

NHK BS1 で毎日夕方やってるアジアクロスロード。その中の1コーナー、各国の料理を紹介する「アジわいキッチン」。10日からの5日間はカンボジア特集~。久しぶり。 放送予定はこちら。今回もカタカナ連想クイズになっており … 続きを読む アジわいキッチンやるよ

サンキャロポウ

数日忙しくてサンキャロポウのことすっかり忘れてた。 かぼちゃプリンだったよ。 かぼちゃはロポウでもロパウでもラパウでもいいとして、サンキャかー、確かにスペルからすればそう書きたい気持ちもわからんではないわな。 ちなみにオ … 続きを読む サンキャロポウ

ノムバンチョックの作り方

NHKBSアジアクロスロード「アジわいキッチン」カンボジア編4日目~。 本日のメニューは、 「ノムバンチョックサムロークマエ」 麺だね麺。ココナツミルク風味スープとかの。大好きだこれ。 田舎のほうに行くといつもこれ。プサ … 続きを読む ノムバンチョックの作り方

サムローマチューの作り方

BSアジアクロスロード「アジわいキッチン」カンボジア週間。 3日目も無事確保。岩渕梢さんかわいいよ。 「サムロー・マチュー・クルアン」 すっぱいスープだね。辛くないトムヤム。牛肉の~と紹介してたけど、豚肉入れりゃ豚肉の~ … 続きを読む サムローマチューの作り方

トッククルンの作り方

昨日見逃したけど、今日は無事確保したぜアジアクロスロード。岩渕さんかわいいよ。 ご家庭でも作れるアジア各国の料理を紹介する「アジわいキッチン」のコーナー。 カンボジアウィーク2日目の今日は、 「トック・クルン」 何だっけ … 続きを読む トッククルンの作り方